Рецепт приготовления бастурмы в домашних условиях - видео
Рубрика: Рецепты колбасы
Краткое описание: 1. Порежьте говядину на крупные кусочки. 2. На дно кастрюльки выложите салфетки и высыпьте побольше соли. 3. Каждый кусочек порезанного мяса поместите на солевую подушечку, и обильно засыпьте ее сверху. 4. Кастрюлю на пять дней поместите в холодильник и каждый день перемешивайте мясо и соль, при необходимости поменяйте ее. 5. По окончанию просола промойте мясо. 6. Подготовленное мясо выложите на дуршлаг, сделав отверстие в кусочках, пропустите вовнутрь ниточки и подвесьте говядину вялиться минимум на 5 дней. 6. По пришествию первоначального вяленья сделайте маринад. 7. Окуните каждый кусочек в маринад и дайте мясо настоятся в течение суток. 8. Подвесьте мясо вялиться на недельку. Для того чтобы полакомится натуральной бастурмой Вам понадобится:
2 килограмма говядины;
соль;
половина стакана чамана;
по 3 столовых ложечки паприки, молотого кориандра, молотого тмина и смеси перца;
сушеного чесночка по вкусу;
1-2 стаканчика кипяченной прохладной водички.
2 килограмма говядины;
соль;
половина стакана чамана;
по 3 столовых ложечки паприки, молотого кориандра, молотого тмина и смеси перца;
сушеного чесночка по вкусу;
1-2 стаканчика кипяченной прохладной водички.
Длительность: 15:07
Просмотров: 5 037
Добавлено: 2015-01-25
Цитаты по теме:
1. Искусство жизни: утолить голод, сохранив аппетит. Анита Даниель
2. Лучшая приправа к пище — голод. Сократ
3. Терпение и время дают больше, чем сила или страсть. Жан де Лафонтен
1. Искусство жизни: утолить голод, сохранив аппетит. Анита Даниель
2. Лучшая приправа к пище — голод. Сократ
3. Терпение и время дают больше, чем сила или страсть. Жан де Лафонтен
Сейчас смотрят другие пользователи:
Оставьте комментарий:
🍝 Оставляйте комментарии на русском языке, делитесь ссылкой, слушайте бесплатно! У нас на сайте Вы можете найти видео «Рецепт приготовления бастурмы в домашних условиях», а также смотреть онлайн от начала и до конца. Все ютуб ролики из категории «Рецепты колбасы» в хорошем качестве, без вирусов.
Если у вас возникают проблемы с воспроизведением, то пожалуйста, воспользуйтесь этой ссылкой.
