Как делать домашние сосиски или сардельки - видео
Рубрика: Рецепты колбасы
Краткое описание: Из лопаточной части свинины можно сделать отменную домашнюю колбаску в виде сосисок или сарделек. Многие до сих пор мучаются не зная, в чем же отличие этих двух видов колбасы. Ответ дает автор видеоролика – принципиальное различие между сосисками и сардельками заключается в размере оболочки. Именно поэтому, от того, какую оболочку Вы выберете для своего блюда, и будет зависеть его название. Фарш используется свиной с добавлением воды в количестве 10%, посоленный смесью соли. Соль используется в соотношении 50% нитритной и 50% обыкновенной. На каждое кило мяса идет 20 г соли. Важно перед формированием сарделек, фарш нужно массировать, а не просто перемешать.
Длительность: 10:19
Просмотров: 4 890
Добавлено: 2014-12-25
Цитаты по теме:
1. Искусство жизни: утолить голод, сохранив аппетит. Анита Даниель
2. Лучшая приправа к пище — голод. Сократ
3. Терпение и время дают больше, чем сила или страсть. Жан де Лафонтен
1. Искусство жизни: утолить голод, сохранив аппетит. Анита Даниель
2. Лучшая приправа к пище — голод. Сократ
3. Терпение и время дают больше, чем сила или страсть. Жан де Лафонтен
Сейчас смотрят другие пользователи:
Оставьте комментарий:
🍝 Оставляйте комментарии на русском языке, делитесь ссылкой, слушайте бесплатно! У нас на сайте Вы можете найти видео «Как делать домашние сосиски или сардельки», а также смотреть онлайн от начала и до конца. Все ютуб ролики из категории «Рецепты колбасы» в хорошем качестве, без вирусов.
Если у вас возникают проблемы с воспроизведением, то пожалуйста, воспользуйтесь этой ссылкой.