Как делать домашнюю русскую колбасу по ГОСТу - видео
Рубрика: Рецепты колбасы
Краткое описание: 1. Говядину перемолоть на фарш, свинину мелко изрубить ножом. 2. Добавьте в фарш соль, сахарок и все остальные специи. 3. Перемешать сначала фарш, затем добавить к нему мясцо. 4. Вместо нитрита натрия в фарш идет рюмка коньяка для сохранения цвета и увеличения срока хранения. 5. Отправить мясцо настояться на пару часов в холодильник. 6. Набивать не сильно плотно в кишку. Готовить можно двумя способами – варить и греть в духовке.
пол кило свежей говядины;
пол кило очень жирной свинины – почеревок с салом;
25 г соли и всего 1 г сахара;
1,3 г ароматного молотого перчика;
пол грамма полотого кардамона или кориандра;
1 маленький зубчик чеснока или 0,6 г;
1 рюмку коньяка.
пол кило свежей говядины;
пол кило очень жирной свинины – почеревок с салом;
25 г соли и всего 1 г сахара;
1,3 г ароматного молотого перчика;
пол грамма полотого кардамона или кориандра;
1 маленький зубчик чеснока или 0,6 г;
1 рюмку коньяка.
Длительность: 14:56
Просмотров: 4 170
Добавлено: 2015-01-24
Цитаты по теме:
1. Искусство жизни: утолить голод, сохранив аппетит. Анита Даниель
2. Лучшая приправа к пище — голод. Сократ
3. Терпение и время дают больше, чем сила или страсть. Жан де Лафонтен
1. Искусство жизни: утолить голод, сохранив аппетит. Анита Даниель
2. Лучшая приправа к пище — голод. Сократ
3. Терпение и время дают больше, чем сила или страсть. Жан де Лафонтен
Сейчас смотрят другие пользователи:
Оставьте комментарий:
🍝 Оставляйте комментарии на русском языке, делитесь ссылкой, слушайте бесплатно! У нас на сайте Вы можете найти видео «Как делать домашнюю русскую колбасу по ГОСТу», а также смотреть онлайн от начала и до конца. Все ютуб ролики из категории «Рецепты колбасы» в хорошем качестве, без вирусов.
Если у вас возникают проблемы с воспроизведением, то пожалуйста, воспользуйтесь этой ссылкой.
